Buenas tardes familia 😃
Lo prometido es deuda 🥴 hace una semana les compartí una publicación y dije que iba a comenzar a compartir alguno de los platos que me he preparado durante este proceso que estoy experimentando. Llevando una alimentación AYURVÉDICA consistente para nutrir mi cuerpo, mente y espíritu.
MAHATMA GANDHI dijo.
“Cuida tu cuerpo para que tu alma tenga ganas de permanecer en él”
Desde hace más de cinco años hago ayuno intermitente y tengo una ventana de alimentación de cuatro a seis horas, y este platillo sería mi segunda comida del día mi plato pesado. Ahora rompo ayunos con un batido de proteínas con un poco de fruta, leche, avena y proteína en polvo no tengo mucha hambre mi primera comida la hago después de las dos de la tarde. Y después de mi segunda comida si me da hambre como un poco de fruta fresca con frutos secos o alguna galleta casera con un vaso de leche.
Este plato tiene aproximadamente 900 calorías y unos 50 g de proteína. Una persona que pesa uno 60 kilos debe de consumir aproximadamente 120 g de proteína al día para no perder masa muscular.
Garbanzos con carne de soya y leche de coco y ensalada fría de arroz de avena y mango.
Aquí les cuento cómo lo prepare.
En una sartén agregué un poco de aceite de oliva freí una cebolla y medio pimentón rojo.
Condimenté con sal, pimienta mixta, curry,comino, cúrcuma y orégano seco y un poquito de ajo en polvo.
Cuándo el sofrito ya estaba listo y olía delicioso agregué 200g de carne de vegetal (proteína de guisante ) yo compré una en el supermercado que ya está lista.
Luego agregué una lata de garbanzo lo cociné unos cinco minutos luego agregué una lata de leche de coco cuando comenzó hervir baje la temperatura medio bajo y lo dejé cocinando aproximadamente 20 minutos madre mía, mi casa olía más delicioso 😅
La ensalada la hice de esta forma es arroz de avena yo lo cocino en la mañana y lo meto en la nevera lo consumo frío. La ensalada tiene mango, pepino, pimentón rojo, cebolla roja y cilantro que me encanta, un poquito de aceite de oliva, limón sal y pimienta de cayena. Esto es una explosión de sabores.
Yo he comido esto durante tres días 😉 pues sale demasiado y el segundo día sabe mucho más rico no sé por qué, creo que se asienta mejor los sabores.
Les mando un abrazo 🤗 a la distancia y feliz comienzo de semana familia 🌸