Buenas tardes familia 🤗

Les comparto este ramo de flores tan hermoso, que me mandaron mis hijas y mi nieto por el día de las madres, que me llegó hoy 🤩( más vale tarde que nunca) 😅

Y también les quiero compartir algo muy bonito que me sucede hoy.

Hoy no hubo relajación final en las prácticas del calendario, así que al terminar mi estiramiento profundo con la clase yoga 🧘🏽‍♀️ 

Me dieron ganas de hacer una meditación cortical, tengo una aplicación de meditación que pago anualmente, que me gusta mucho y busqué una meditación al azar, con los ojos cerrados y apunté con el dedo y me salió una que se llama.( Liberando el dolor físico ) nunca lo había hecho.

Y me dije a mí misma 🤔, esta me va a caer como anillo al dedo después de la clase de pilates 😃

Una meditación que me ha hecho reflexionar, durante casi todo el día. Prestar atención al dolor físico, y explorar el mensaje del cuerpo. Qué hay detrás de él? 

Hay una parte de la meditación, donde el guía me anima a preguntarle al DOLOR porque está ahí y en qué puedo yo ayudarle. Inhalar profundo y exhalar lento, un par de veces y esperar la respuesta del dolor.

“PERDÓN” esa fue la respuesta que me respondió

el DOLOR y se repetía en mi mente una y otra vez. 

Qué importante es aprender a escuchar nuestro cuerpo y captar la señales que nos manda. 

Y qué difícil es pedir perdón, es difícil, pero no imposible.

Qué bien se siente cuando no se lleva ya ese peso sobre nuestros hombros. Debemos de aprender a perdonar a quienes nos hicieron daño de una u otra forma. Perdonarnos a nosotros mismos, si hemos hecho daño a alguien y especialmente perdonarnos a nosotros mismos, por no cuidarnos y amarnos como debe ser.  

El perdón no es una acción para

liberar de culpa al otro,

sino para que. 

Para uno mismo ser libre de los pensamientos negativos

que no nos dejan avanzar. 

Si no aprendemos a soltar, 

nos estancamos y enfermamos 

nosotros mismos. 

Frases budistas

Feliz comienzo de semana familia  🌸

Buenas tardes familia 😃

Hoy les comparto esta deliciosa pizza que me he preparo cuando el niño quiere comer pizza de cena y a mí también me provoca a él, le pido Take Away 🙃 

Pizza libre de gluten 🍕

Para la masa utilizo 3 dl de arroz integral 3 dl de Quinoa y 3 dl de arroz de avena, también se puede usar avena normal.

Un día antes, pongo a remojar el arroz, la Quinoa y la avena en agua, fresca y la dejo remojando durante toda la noche. Hay que recordar que la Quinoa, hay que lavarla muy bien, porque si no se hace eso, deja un sabor extraño.

Cuándo ya voy preparar, la masa, cuelo todos los ingredientes y los agrego en en la licuadora con un huevo y dos claras de huevo, condimento con sal, pimienta, orégano, un chorro generoso de aceite de oliva. Se licúa todo muy bien , queda una masa un poco pegajosa. 

Luego, en unas bandeja con papel para hornear, hago la forma redonda, con la ayuda de un espátula, poco a poco, salen tres, bases de Pizza más o menos del tamaño de un plato. 

Luego al horno previamente pre calentado a 175° más o menos 15 minutos por cada lado hay que echarle un ojito, porque cada horno tiene vida propia. 

Cuándo ya está lista, le agregas el Topping que tú quieras, yo le coloqué, tomate pesto, queso, mozzarella, queso, feta, aceitunas negras y tomates cherry y un poquito de orégano por encima y al horno, hasta que el queso se derrita. 

Yo le puse un poco de rúcula, por encima, que me encanta el sabor que le da a la Pizza. La masa queda tostada como una galleta 😋

También se puedes hacer está masa un poco más pequeña en forma de galletas tostadas y colocar por encima un poco de semillas de ajonjolí o Chía, hierbita secas, o lo que se te antoje. ( La cocción en el horno sería menos minutos, porque la formas más pequeña, quizás unos 10 minutos por cada lado) 

Y comerlas con mantequilla, queso, paté vegetariano, humus, mermelada de frutas, o lo que se te antoje está muy buenas con aguacate, tomate y mozzarella 😉

“Lo que haces, hoy puede mejorar todos tus mañanas”

Ralph Marston.

Feliz fin de semana, gente bonita 🌸

Buenas tardes familia 😃

Ahora que comenzamos el calendario de Mayo de flexibilidad y fuerza 💪🏽 para alcanzar nuestra mejor versión, tenemos que recordar consumir suficiente proteína para ganar masa muscular.

Les comparto este delicioso plato que preparé hace unos días alto en proteína, carbohidratos sanos y grasas, yo hice una porción para tres días, me da flojera cocinar todos los días, así que como lo mismo tres días seguidos 🤪

Lentejas con arroz integral  

Las lentejas las preparé de esta forma

Yo utilicé aproximadamente 250 g de lentejas En una olla, sofreír con aceite de oliva, cebollas y pimentón, rojo y condimenté con sal, pimienta mixta, hierbas de provincia, comino, curry y cúrcuma y dos cucharadas de tomate ( puré )

Cuándo el sofrito casi ya estaba listo, agregué 250 g de carne de soya que compré en el supermercado que decía el paquete que era para hacer kebab vegano, papas y zanahoria, cortadas en cuadritos, revolví todo muy bien y lo dejé cocinando unos 3 minutos.

Luego agregué las lentejas y agua cuando comenzó a hervir,, baje la temperatura medio bajo y lo dejé cocinando aproximadamente 30 minutos y ya está listo.

El arroz lo hice mezclado con Quinoa, usé una taza de arroz integral y media taza de Quinoa. 

Acompañó el plato con aguacate. 🥑 

Feliz comienzo de mes de mayo  🌸

Buenas tardes familia 😃

Lo prometido es deuda 🥴 hace una semana les compartí una publicación y dije que iba a comenzar a compartir alguno de los platos que me he preparado durante este proceso que estoy experimentando. Llevando una alimentación AYURVÉDICA consistente para nutrir mi cuerpo, mente y espíritu. 

               MAHATMA GANDHI dijo.  

“Cuida tu cuerpo para que tu alma tenga ganas de permanecer en él” 

Desde hace más de cinco años hago ayuno intermitente y tengo una ventana de alimentación de cuatro a seis horas, y este platillo sería mi segunda comida del día mi plato pesado. Ahora rompo ayunos con un batido de proteínas con un poco de fruta, leche, avena y proteína en polvo no tengo mucha hambre mi primera comida la hago después de las dos de la tarde. Y después de mi segunda comida si me da hambre como un poco de fruta fresca con frutos secos o alguna galleta casera con un vaso de leche. 

Este plato tiene aproximadamente 900 calorías y unos 50 g de proteína. Una persona que pesa uno 60 kilos debe de consumir aproximadamente 120 g de proteína al día para no perder masa muscular. 

Garbanzos con carne de soya y leche de coco y ensalada fría de arroz de avena y mango. 

Aquí les cuento cómo lo prepare.

En una sartén agregué un poco de aceite de oliva freí una cebolla y medio pimentón rojo.

Condimenté con sal, pimienta mixta, curry,comino, cúrcuma y orégano seco y un poquito de ajo en polvo. 

Cuándo el sofrito ya estaba listo y olía delicioso agregué 200g de carne de vegetal (proteína de guisante ) yo compré una en el supermercado que ya está lista.

Luego agregué una lata de garbanzo lo cociné unos cinco minutos luego agregué una lata de leche de coco cuando comenzó hervir baje la temperatura medio bajo y lo dejé cocinando aproximadamente 20 minutos madre mía, mi casa olía más delicioso 😅

La ensalada la hice de esta forma es arroz de avena yo lo cocino en la mañana y lo meto en la nevera lo consumo frío. La ensalada tiene mango, pepino, pimentón rojo, cebolla roja y cilantro que me encanta, un poquito de aceite de oliva, limón sal y pimienta de cayena. Esto es una explosión de sabores. 

Yo he comido esto durante tres días 😉 pues sale demasiado y el segundo día sabe mucho más rico no sé por qué, creo que se asienta mejor los sabores. 

Les mando un abrazo 🤗 a la distancia y feliz comienzo de semana familia 🌸 

Buenas tardes familia 🤩

Hace días que he querido compartir con ustedes algo muy bonito que me ha pasado 😃 pero he ando enganchada con unos libros 📚 qué no me han dejado ni limpiar mi departamento como Dios manda 😅 Pero hoy tengo un poco más de tiempo libre, el niño se ha ido de vacaciones de semana Santa a visitar a sus tías en Copenhagen y regresa el sábado. 

 Yo comencé en esta plataforma de Plenamente la última semana de febrero creo.  A mí me encanta leer, escuchar audiolibros y miras video Vlogs. 

Todo lo que tenga que ver con crecimiento espiritual, cuando tengo tiempo libre, ahí estoy yo cultivando mi camino al despertar.

Aquí en la plataforma hay unas charlas que se llama ( MENTALIDAD Y SALUD ) Allí hay un video que se llama ( Nutrición Saludable Ayurvédica Alimentación Consciente) Este video me llamó mucho la atención no sé cuántos libros de crecimientos espirituales he leído donde el autor te recomienda llevar una alimentación vegetariana. 

Hace dos años y un par de meses cuando cumplí mis 50 vueltas 💫 al sol  ☀️ me hice un auto regalo 🎁 y me regale una carta astral. 

En esa carta según la posición de las estrellas, los planetas, la luna, el sol, el lugar, el día y la hora, en que yo nací me recomendaban, que si yo llevaba una alimentación vegetariana, podría conectar mejor com mi lado espiritual 🤦🏽‍♀️ cuándo la leía me dije a mí misma esto nunca va a pasar porque me encanta la carne. Yo he hecho hasta retos donde he comido solamente carne por un mes entero para ver cómo se siente mi cuerpo 😅

A mí me encantan los retos cuando Dios dijo salgan los de los retos yo salí con la bandera 🤪🤪🤪

En marzo de 2020 hice un cambio drástico en mi vida fui paciente por casi 15 años de esa horrible enfermedad llamada fibromialgia se me llenan los ojos de lágrimas 🥺 de sólo recordarlo.

Recuerdo que fui a visitar mi médico de cabecera y llorando le pedí que necesitaba más medicamento para calmar el dolor en mi cuerpo,  quería morfina estaba desesperada le dije que tenía hasta pensamientos de suicidio que si no me lo daba me iba lanzar por el balcón de mi departamento😔, y mi médico no me lo quiso dar, me dio un regaño, me dijo que me montara en el tren que cambiara mi alimentación y comenzar a hacer ejercicio que yo antes lo había hecho y que me funcionaba muy bien. 

Asi que llorando llegué a mi casa tiré todo mis medicamentos en el inodoro y me metí en el Internet a buscar qué podía hacer para cambiar mi estilo de vida. Durante cinco años he llevado la alimentación cetogénica esa alimentación me devolvió el alma al cuerpo fue como nacer de nuevo. 

No sólo sanó mi cuerpo me perdí como 30 kilos. Hice un curso de un año y medio aquí en Dinamarca Sobre la alimentación cetogénica. He llevado la alimentación cetogénica cinco años y siempre tengo mucho miedo de dejarla porque no quiero sentir el dolor de nuevo.

Después de haber visto el video sobre la alimentación Ayurvédica de Anabel en esta plataforma me dije quién dijo miedo 🥴 voy a intentar llevar una alimentación vegetariana en el mes de marzo, me encanta el mes de marzo para hacer retos y dije bueno hago una semana y miró qué tal me va no pasa nada si no me gusta regreso a mi la alimentación i ya.

Tengo 46 días sin comer carne de ningún tipo he usado huevos para hacer galletas mantequilla y me encanta beber un vaso de leche no me gusta las leche vegetales están llenas de azúcar. 

No estoy consumiendo harinas refinadas y tampoco azúcar. Pues no son nada sanas para mi cuerpo. 

He disfrutado comer frutas no comía frutas desde el 2020 y me sabe muy rica, me encanta preparar los platillos, llenos de colores y sabores me relaja el olor, de los platos que estoy preparando estoy enamorada de esta alimentación. 

Creo que he despertado denuedo tengo mucho más conexión durante mis meditaciones y mis prácticas de yoga me siento mucho más espiritual y con mucha paz. 

Esto lo debía haber hecho yo desde hace muchos años les cuento mi historia por si alguien quiere probar y le falta algunas ideas si quieren les comparto las recetas de los platos que he preparado durante estos 46 días me encantaría poder ayudarles. 

( Me pese todos los días durante el mes de marzo algo que nunca hago, la primera dos semanas me había subido dos kilos pero yo soy una persona muy positiva y me dije a mí misma estoy reteniendo líquido por el cambio de alimentación 🤔 o ganando masa muscular💪🏽 🤣🤣🤣 ya estoy en mi peso normal. Una cosa que he observado, es que mis piernas, mis brazos y abdomen, se han puesto un poco más fuertes no estoy tan flácida como estaba antes creo que he perdido algunas centímetros pero aún sigo pesando lo mismo que cuando comencé me encanta la alimentación creo que me he quitado un peso de encima ya no tengo que estar pensando qué comer y cuánto comer, para no perder peso o ganar y mantenerme en mi peso ideal 🥰)

No sé hasta cuándo voy a llevar estas alimentación pero hasta ahora me parece genial, fantástica estoy enamorada 🥰 creo que por mucho tiempo, yo soy una persona muy disciplinada en eso de cuidar mi templo ( cuerpo) le he prometido a mi nieto que voy a cumplir 100 años y el me va a hacer un fiestón así que aquí voy por muchos años más de vida🤪🤪🤪

Les mando un abrazo 🤗 gigante y que tengan una feliz semana santa yo tengo que limpiar mi departamento está lleno de polvo 🥴 antes de qué me enganche con otro libro 😵‍💫 

Buenas días familia 🧘🏽‍♀️

Me paso por aquí para contarles que ayer me hice una mini Masterclass de yoga con la señorita Anabel Otero 🤩 

Un mini curso de yoga que dura aproximadamente cinco horas, fantástico para los que están comenzando y los que ya tenemos un poco de tiempo practicando. 

Está aquí en la aplicación y se llama FUNDAMENTO DE YOGA Son cinco clases, donde aprendemos o repasamos, las técnicas detrás de las posturas del yoga, la alineación del cuerpo detrás de las posturas,mejorar la fuerza, el equilibrio y la flexibilidad. 

Yo en particular estoy en un nivel medio avanzado eso creo 😅 y cuando hago las prácticas casi nunca miró el video me concentro en respirar y escuchar las indicaciones de la maestra. Este mini curso me ha ayudado un montón porque casi siempre me salgo de la esterilla🤦🏽‍♀️  especialmente cuando estoy haciendo las torsiones pero ya aprendí bien la técnica 😉

Yo hice el curso mirando todo el tiempo a la maestra 👩‍🏫 y escuchar muy bien, lo que explicaba y si había alguna postura que me gustaría perfeccionar la practiqué en ese momento y seguí mirando son cinco videos y cada uno tiene 10 minutos de relajación final que los usé como pausa 🤪🤪 para prepararme un poco de Te y fruta fresca. 

L@s animo hacerlo no se van a arrepentir es como mirar una serie de Netflix con cinco capítulos 😉 

Feliz domingo gente bella ☀️

Buenas noches familia 😃

Les comparto algo que me sucedió hoy que me ha hecho reflexionar, durante casi todo el día.

Se las comparto porque es posible que alguno de ustedes les esté pasando, les vaya a pasar o les haya pasado. 

Esta mañana cuando me desperté el primer pensamiento que me llegó a la cabeza fue es fin de semana no pasa nada 😌 Me sentía muy cansada, pero me levanté.Estoy haciendo el reto de meditación de 30 días y lo estoy haciendo tempranito en la mañana, comienzo con la meditación guiada de Anabel y luego medito entre 15 a 20 minutos en silencio. Hoy hice la meditación de Equilibrio interno casi no me podía concentrar mis pensamientos no me dejaban tranquila, lo único que pensaba era que estaba cansada y que me dolía todo el cuerpo. Hice casi toda la meditación en silencio repitiendo afirmaciones positivas para distraer la mente.

Cuándo termine di un poco de vueltas en mi departamento sin saber qué hacer y frustrada de mi dolor y mi cansancio y me dije a mí misma voy a mirar el calendario a ver qué toca hoy 😅 

La clase de yoga se llamaba brillar y duraba solamente 27 minutos 🤔 pensé quizás me lleno de energía, pues manos a la obra, me cambié de ropa y comencé con la práctica aunque estaba muy cansada y una voz en mi cabeza me seguía diciendo no pasa nada el fin de semana para, échate en el sofá y no hagas absolutamente nada 🙃 

No me pude concentrar en absoluto durante la práctica parecía como si fuese la primera vez que hacía una clase de yoga 🧘🏽‍♀️ me dolía todo mi cuerpo creo que, hasta mi conciencia y me dije a mí misma por lo menos haz lo que puedas Carolina intenta y respira que eso sí sabes hacer 😂🤣🤣 

Al terminar la clase me quedé un par de minutos en savasana y aún sin poder controlar mis pensamientos, me saboteaban diciéndome por qué lo hiciste, todavía sigues cansada con dolor en el cuerpo sin energía y sin el BRILLO que te iba a dejar la práctica.

Pero yo soy más fuerte que el amor, mire la clase que seguía en el calendario  y hice la clase de pilates me llamó la atención se llamaba Siéntete Bien, una clase corta y dije no pasa nada con esto me recargo 😅 

Me encantó la clase me recargué un poquito de energías me relaje por completo se me quitó el dolor que tenían en todo el cuerpo me pude quedar después unos 15 minutos en silencio con las piernas cruzadas conectando con mi respiración.

He tenido un día un poco estresante donde creo que si no hubiese hecho todo lo que hice al comenzar el día no hubiese tenido la paciencia con lo que sucedieron hoy.

Yo vivo con mi nieto que tiene nueve años él vive conmigo desde que tenía tres 3 meses de nacido tiene un diagnóstico como infantil autista.Cuidar de él es mi trabajo así que yo trabajo desde casa 😅

 Es un niño Súper inteligente habla tres idiomas danés, inglés y un poquito de español, toca el piano es matemático y le encantan los juegos de video y es muy listo jugándolos y hoy se acabó la batería de su tablet ( yo olvidé cargar a noche ) y la ha roto le dio un ataque de histeria y la rompió 🤦🏽‍♀️ quedó para tirarlo a la basura eso no se puede reparar.

En conclusión los pensamientos y el cansancio y el dolor en mi cuerpo para no querer hacer la práctica de hoy. Creo que fue una prueba para mí, creo que si no me hubiese levantado y hubiese hecho todo lo que hice esta mañana hubiese explotado durante su ataque de histeria porque hace mucho tiempo que no le pasaba el brillo, de la clase de yoga me llegó en ese momento. Lo abracé con un sentimiento de amor infinito, paz y bondad y él se sintiera más tranquilo y yo llena de paz.

Les mando un abrazo 🤗 lleno de luz brillante ✨✨💫💫  aún me queda 😉 feliz noche 🌕 

Hola buenas tardes familia 😃

Siento la necesidad de compartir esta experiencia con ustedes 😅 este mes he tomado la decisión de levantarme media hora antes de lo normal y comenzarme mi mañana con una práctica de meditación estoy haciendo las meditaciones del reto de un mes y si hay una en el calendario hago la que está en el calendario.

Hoy al levantarme y encender la luz de la sala de mi departamento y mirar por la ventana de mi balcón me sorprendí mucho al mirar una bola gigante de color rojo que estaba en el cielo, era la luna🌕de sangre 😃 me dio mucho ilusión verla eran aproximadamente las 5:20 de la mañana, me coloqué un abrigo y salí al balcón. 

Me senté en una silla y comencé, al mirarla y a respirar, creo que lo hice durante unos 15 o 20 minutos no recuerdo.

Sentí una paz y un silencio indescriptible que invadía todo mi cuerpo. A lo lejos he escuchado, el canto de los pájaros de mi cuadra que cantaban como locos 🥹 y mis ojos se llenaron de lágrimas, por presenciar y escuchar tanta belleza, nunca me había pasado algo como esto. 

Bueno después hice el video que les comparto, quería tener testimonio de lo que había visto. Luego hice la práctica de la respiración de fuego Anabel, dice en el video que con esta práctica nos llenamos de energía a mí me pasó totalmente lo contrario, he andado todo el día con una paz interior que no puedo describir me siento como si estuviese caminando entre las nubes, en un silencio si cierro mis ojos y respiro profundo, puedo escuchar los latidos de mi corazón y un zumbido en mis oídos que me suena harmonioso, es un sentimiento muy extraño pero a la vez muy agradable.

 Feliz comienzo de semana un abrazo gigante desde la distancia 🤗 

Hola a todos 😃

Me paso por aquí para preguntar si alguien me puede compartir el nombre de algúnos buenos libro 📚, que hable sobre la filosofía del Yoga. Siento la necesidad de empaparme un poco más de esta cultura. He buscado en la lupa pero no sale nada y también en Google, pero la verdad que no tengo ni idea cuales comprar.

De antemano 1 millón de gracias 🙏